Testat
4.9
Klassisk
Klassiska Svenska Våfflor
Det traditionella receptet som fungerar varje gång. Mjuka och gyllene våfflor.
30 min
8 port.
Lätt
Uppdaterad: 20 nov 2025
Belgiska vs Svenska Våfflor – Vilken är bäst?
Två våffeltyper, två traditioner, två helt olika upplevelser. Här jämför vi allt du behöver veta för att välja rätt – eller varför inte prova båda?
Svenska
Svenska Hjärtvåfflor
Tunna, mjuka hjärtan med knaprig yta. Den klassiska svenska traditionen som vi alla älskar – perfekt till fika eller frukost.
- Tunna och lätta
- Hjärtformade (5 hjärtan)
- Snabb smet utan jäst
- Serveras med grädde och sylt
Belgiska
Belgiska Våfflor
Tjocka, fluffiga och med djupa fickor. Finns i två varianter: Bryssel (rektangulära) och Liège (med pärlsocker).
- Tjocka och fluffiga
- Rektangulära med djupa rutor
- Jästsmet som får vila
- Serveras med frukt, glass, choklad
Detaljerad jämförelse
| Egenskap | Svenska | Belgiska |
|---|---|---|
| Form | Hjärtformade (5 st) | Rektangulär med djupa rutor |
| Tjocklek | Tunna (5-8 mm) | Tjocka (2-3 cm) |
| Textur | Mjuka inuti, knaprig yta | Fluffiga och luftiga |
| Smet | Bakpulver, snabb | Jäst, vilar 1-2 timmar |
| Tid att göra | 20-30 minuter | 2-3 timmar (inkl. vila) |
| Svårighetsgrad | Lätt | Medel |
| Bäst till | Fika, frukost, vardags | Brunch, dessert, fest |
| Våffeljärn | Svenskt hjärtjärn | Belgiskt djupt järn |
Två typer av belgiska våfflor
Brysselvåfflor
Rektangulära våfflor med djupa, jämna rutor. Lätt och luftig textur tack vare vispade äggvitor. Serveras med florsocker, frukt eller vispad grädde.
- • Luftigare och lättare
- • Djupa fickor för toppings
- • Knaprig utsida, mjuk insida
Liègevåfflor
Tätare våfflor med belgiskt pärlsocker som karamelliseras vid gräddning. Sötare och mer kladdig. Äts ofta utan topping, direkt ur handen.
- • Karamelliserad, söt yta
- • Tätare, briocheliknande deg
- • Street food-klassiker
Vilken ska du välja?
Välj svenska om du...
- Vill ha snabba våfflor på vardagen
- Föredrar tunna, lätta våfflor
- Älskar grädde och sylt
- Firar Våffeldagen
Välj belgiska om du...
- Vill imponera på gäster
- Har tid att låta degen jäsa
- Vill ha lyxig brunch
- Älskar fluffiga våfflor
Prova båda om du...
- Är våffelentusiast
- Vill utöka din repertoar
- Planerar våffelbuffé
- Vill bli Sveriges bästa våffelbagare!
Våra bästa recept
Testat
4.9
Belgisk
Belgiska Våfflor – Tjocka och Fluffiga
Äkta belgiska våfflor med jäst – tjocka, luftiga och helt oemotståndliga.
1 tim
6 port.
Medel
Uppdaterad: 25 feb 2025
Testat
4.9
Belgisk
Liège-Våfflor – Äkta Belgiska med Pärlsocker
Äkta belgiska Liège-våfflor med karamelliserat pärlsocker.
1 tim 15 min
8 port.
Avancerad
Uppdaterad: 1 aug 2025
Vanliga frågor
Kan jag använda svenskt våffeljärn för belgiska våfflor?▼
Det går, men resultatet blir annorlunda. Svenska järn ger tunnare våfflor utan de karaktäristiska djupa fickorna. För autentiska belgiska våfflor rekommenderar vi ett belgiskt våffeljärn.
Vilken typ är nyttigast?▼
Svenska våfflor är något lättare kaloriemässigt eftersom de är tunnare och innehåller mindre smet. Belgiska våfflor, särskilt Liègevåfflor med pärlsocker, innehåller mer socker och fett.
Varför kallas de belgiska våfflor?▼
Belgiska våfflor har sitt ursprung i Belgien och blev världskända efter världsutställningen i New York 1964. De två huvudtyperna är uppkallade efter städerna Bryssel och Liège.