Testat
4.6
Glutenfri
Glutenfria Våfflor – Lika Goda
Glutenfria våfflor som smakar precis lika gott som vanliga.
30 min
8 port.
Lätt
Uppdaterad: 15 mars 2025
✓ Säkert för celiaki
Glutenfria Våfflor
Perfekta glutenfria våfflor som smakar precis lika gott som vanliga. Recept, mjölguide och expertips för bästa resultat.
Glutenfria Favoritrecept
Alla dessa recept är helt glutenfria och testade för bästa resultat
Testat
4.4
Nyttig
LCHF Keto-Våfflor – Utan Mjöl och Socker
Kolhydratsnåla våfflor för LCHF och keto – överraskande goda.
35 min
4 port.
Medel
Uppdaterad: 1 juli 2025
Testat
4.6
Nyttig
Kesovåfflor – Proteinrika med Svensk Keso
Proteinrika våfflor med keso – perfekta för träning och hälsosam frukost!
30 min
6 port.
Lätt
Uppdaterad: 15 dec 2025
Testat
4.7
Nyttig
Bananvåfflor – Naturligt Söta
Naturligt söta våfflor med mogen banan – perfekt för frukost.
30 min
8 port.
Lätt
Uppdaterad: 20 maj 2025
Glutenfria Mjöltyper
Olika mjöl ger olika resultat – här är en översikt
🥣
Färdig glutenfri mix
Enklast! 1:1 utbyte mot vanligt mjöl
Märken: Finax, Semper, Schär, ICA
🍚
Rismjöl
Neutral smak, lätt grynig textur
Max 50% av mjölmängden
🥜
Mandelmjöl
Nötigt, saftigt – perfekt för LCHF
Max 30% av mjölmängden
🌾
Bovete
Nötig smak trots glutenfritt namn
30-50% av mjölmängden
🌿
Havremjöl (certifierat)
Måste vara märkt glutenfri!
Kan användas 100%
🥥
Kokosmjöl
Absorberar mycket vätska
Max 25% av mjölmängden
⭐
Vår Favoritblandning
Den här mixen ger våfflor som smakar nästan som vanliga:
- 📍 2 dl rismjöl
- 📍 0,5 dl majsstärkelse
- 📍 0,5 dl potatismjöl
- 📍 1/2 tsk xantangummi
Ersätter 3 dl vetemjöl i alla standardrecept
Tips för Bästa Resultat
1
Xantangummi är nyckeln
Tillsätt 1/2 tsk per 3 dl mjöl om din mix inte innehåller det. Det ersätter glutenets bindande funktion.
2
Låt smeten vila längre
Glutenfri smet behöver 15-20 minuters vila för att mjölet ska absorbera vätskan ordentligt.
3
Grädda lite längre
Glutenfria våfflor behöver ofta 30-60 sekunder extra i järnet för att bli genomgräddade.
4
Var generös med smör
Glutenfria våfflor fastnar lättare – pensla järnet ordentligt mellan varje våffla.
🛡️
Extra Viktigt vid Celiaki
Har du eller någon i familjen celiaki? Följ dessa riktlinjer för att hålla det säkert.
- ✓Köp alltid CERTIFIERAT glutenfritt – 'naturligt glutenfritt' räcker inte
- ✓Använd separata redskap eller tvätta noggrant
- ✓Eget våffeljärn för glutenfritt är säkrast
- ✓Kontrollera alla ingredienser – även bakpulver kan innehålla vete
- ✓Rengör arbetsytor från mjöldamm innan du börjar
Vanliga Problem & Lösningar
Våfflorna smular sönder▼
Lösning: Tillsätt xantangummi (1/2 tsk per 3 dl mjöl) eller ett extra ägg för bättre bindning. Låt smeten vila 15-20 minuter.
Smeten är för tjock▼
Lösning: Glutenfria mjöl absorberar mer vätska. Tillsätt mer mjölk, lite i taget, tills konsistensen är som tjock pannkakssmet.
Våfflorna fastnar i järnet▼
Lösning: Pensla mer generöst med smör. Glutenfria våfflor fastnar lättare än vanliga. Vänta tills ångan minskar innan du öppnar järnet.
Våfflorna blir tunga och kompakta▼
Lösning: Separera äggen och vispa vitorna till skum. Vänd ner försiktigt i smeten. Tillsätt 1/2 tsk extra bakpulver.
Redo att baka glutenfritt?
Med rätt mjöl och teknik blir glutenfria våfflor precis lika goda!